Le président de l’Institut Don Bosco, M. Jean-Louis Descudet a inauguré jeudi 4 octobre 2018 la nouvelle cuisine collective du COJ Pré-professionnel Ad’Appro. Cette manifestation s’est déroulée  en présence de nombreux  parents, amis et partenaires  d’Ad’Appro. M. Jean-Louis David adjoint au maire de la ville de Bordeaux et conseiller départemental de la Gironde, ainsi que le grand rabbin M. Claude  Maman nous ont honorés par leur présence.

Nous rappelons, que pour des raisons techniques  cette cuisine collective a dû être fermée pendant 8 mois, car sa mise aux normes exigeait des travaux à hauteur de 55 000€. Heureusement,  ces travaux ont été possibles grâce à une aide financière de la fondation d’entreprise SAFRAN pour 30 000€, un don de 3 000€ de la SCI Eric et l’aide du Conseil Départemental pour 17 000 €.

Cette fête fut l’occasion de mettre en valeur les nombreuses compétences  des personnes accompagnées par cet établissement. Pendant plusieurs jours, encadrés par l’équipe des professionnels,  ils ont préparé des amuse-bouche  et organisé l’espace de cette réception festive.  Les personnes accueillies ont proposé des visites guidées des différents ateliers aux invités qui le souhaitaient : cuisine, menuiserie, hygiène des locaux et créativité. Pour respecter les règles d’hygiène,  avant d’entrer dans la cuisine, il fallait s’équiper d’une charlotte,  de sur-chaussures et d’un tablier.

Pour clôturer l’inauguration, un temps convivial, a permis de déguster les préparations réalisées par cet atelier, ainsi que des  produits fabriqués dans des ESAT de Gironde. Tous les participants ont apprécié  la générosité et la joie de ce moment partagé.